CORSO PER PANETTIERE

A. CORSO PROFESSIONALE PER DIVENTARE PANETTIERE

Ecco il corso completo per divetare un panettiere unendo tradizione, innovazione, ma soprattuto grande praticità proprie degli Antichi Panettieri Italiani.

B. CORSO PROFESSIONALE SUI PRODOTTI DA FORNO E LIEVITATI PER CELIACI

Mai come in questo ultimo periodo abbiamo notato che in Italia l’aumento dei celiaci è avvenuto in maniera molto rapida, siamo attualmente ad un rapporto di 1/100 (senza contare le persone diagnosticate gluten sensitivity 1/25).
Questo rapido cambio di tendenza ci ha imposto un approfondimento sulla materia ed il relativo inserimento di un corso professionale capace di formare panettieri, ristoratori, cuochi e tutti quelli che vorrebbero proporre una doppia linea all’interno del loro locale. Ma non solo, chi è affetto da celiachia ed è stanco di girare per la propria città in cerca di qualcosa di veramente buono, sia a livello gustativo che salutistico, verrà preparato come un vero professionista del settore e potrà produrre a casa propria pane, basi di pasticceria, torte, biscotti e persino una pasta madre per celiaci. Il corso si terrà in quattro moduli ciascuno di 10 ore svolte nelle due giornate di Sabato e Domenica.

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